「零基础」番茄炒蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 三个鸡蛋打入碗中，加少量食用盐。
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2/8
点击查看大图 搅打充分后待用，多搅打一会儿，鸡蛋会比较蓬松好吃。
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3/8
点击查看大图 大葱切碎，西红柿切小块。
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4/8
点击查看大图 铁锅加入适量油，油温稍高就可以倒入蛋液。（不知道油温的时候，可以用筷子沾点蛋液，放入油锅测试，鸡蛋泡起来就可以了）用筷子扒拉已经成型的鸡蛋，让蛋液流动到边上接触油。
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5/8
点击查看大图 一边完全成型的时候，翻面稍微煎一下就可以出锅，装盘备用。
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6/8
点击查看大图 用炒蛋剩余的油（或者再加点），加入大葱，炒出香味，再加入西红柿，翻炒出沙，加少量水。
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7/8
点击查看大图 加入炒好的鸡蛋，用铲子稍微切块。翻炒入味即可。
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最后一步
点击查看大图 完成，装盘。
小贴士
蛋液加少量盐，可以让鸡蛋更有味道。 炒蛋时，火候不可以太大，以免鸡蛋太老。 番茄出沙加水后加入炒好的鸡蛋，比较入味。
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发布于 2020-02-06
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