电饭煲腊味煲仔饭&花式饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 电饭煲腊味煲仔饭做法：1）先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭2）将腊肉、腊肠切片，煲仔饭功能响铃时放入，拌入米饭中，继续焖。3）准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。4）另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将小青菜焯熟，捞出备用。（我今天用的是纯鸡汤。）5）待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。（家里有芹菜，我切丁和调味汁一起放入，解油腻）6）盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。
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点击查看大图 花式饺子共8样：元宝饺、柳叶饺、三角饺等，个人比较喜欢三角形的，蒸来吃，一锅放得多，女儿称之为'奔驰'饺子，是很像奔驰标志。
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点击查看大图 营养全面又美味的腊味煲仔饭，你不想来上一碗么？
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点击查看大图 鸡汤馄饨
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点击查看大图 花式饺子
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最后一步
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小贴士
1）香肠、腊肉等一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中，否则就会失去咬劲，没有香味了。 2）调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配，只是酱油和糖必不可少，蚝油和鱼露都是提鲜的，实在没有，也不影响成品的美观。 3）青菜不能放锅里一起煮，否则时间长了，不但营养流失严重，口感也不好。
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发布于 2020-02-06
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