#憋在家里吃什么#西红柿炖牛肋排
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
牛肋排
500克
、
西红柿
600克 、
蒜
3瓣 、
姜
3片 、
葱
10克 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
桂皮
1小块 、
干红辣椒
2条
、
花椒
2克 、
料酒
2勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
盐
适量 、
冰糖
25克 、
黑胡椒粉
适量 、
食用油
适量 、
开水
适量
烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 准备材料
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2/23
点击查看大图 牛肋排斩成小块,冷水下锅,放入牛肋排焯掉血水
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3/23
点击查看大图 再捞出冲洗干净
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4/23
点击查看大图 番茄底部切十字,放入开水烫几分钟,去皮切成小块备用,蒜拍扁,葱切寸段,姜切片
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5/23
点击查看大图 锅中倒入适理的食用油烧热,放入牛肋排翻炒去水分
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6/23
点击查看大图 加入葱姜蒜、八角、干红辣椒、花椒、桂皮、香叶翻出香味
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7/23
点击查看大图 加入一半的西红柿块,炒软出水
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8/23
点击查看大图 加入料酒
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9/23
点击查看大图 加入生抽
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10/23
点击查看大图 加入老抽
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11/23
点击查看大图 翻炒均匀
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12/23
点击查看大图 将牛肋排放入电压锅中,加热水,水量与食材齐平即可
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13/23
点击查看大图 电压锅选择牛羊肉模式
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14/23
点击查看大图 等煮好后将牛肋排盛出,去掉葱姜蒜香料等
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15/23
点击查看大图 另起锅倒入适量的食用油烧热,放入另一半番茄块,翻炒至变软出沙
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16/23
点击查看大图 放入炖好的牛肋排
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17/23
点击查看大图 加入盐
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18/23
点击查看大图 加入黑胡椒粉
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19/23
点击查看大图 加入冰糖
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20/23
点击查看大图 小火炖煮十分钟,汤汁收浓即可
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21/23
点击查看大图 成品图
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22/23
点击查看大图 图二
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最后一步
点击查看大图 图三
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展开全部23个步骤
发布于 2020-02-05
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