香辣牛腩炖萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
一斤 、
白萝卜
半根 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
姜
适量 、
盐
1勺 、
小葱
1把 、
干红椒
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
火锅底料
适量
、
大蒜
适量 、
白糖
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水
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2/10
点击查看大图 焯好水的牛腩洗干净备用～
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3/10
点击查看大图 准备好辅料～
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4/10
点击查看大图 热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦
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5/10
点击查看大图 加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料
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6/10
点击查看大图 小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒
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7/10
点击查看大图 加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分
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8/10
点击查看大图 转大火沿锅边倒入料酒，生抽
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9/10
点击查看大图 加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟
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最后一步
点击查看大图 完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！
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展开全部10个步骤
发布于 2020-02-04
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