香辣牛腩炖萝卜

夜游神Asaa

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  先把牛腩冷水下锅，加入适量料酒焯水

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  焯好水的牛腩洗干净备用～

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  准备好辅料～

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  热锅冷油下入郫县豆瓣酱，小火炒出香味和红油，切细一些的话更容易出红油哦

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  加入火锅底料小火继续翻炒出香味，口味看个人哦，可以是麻辣的，牛油的，清油等等口味的底料

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  小火炒出香味后加入姜蒜，继续小火翻炒

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  加入牛腩小火煸炒三分钟左右，煸炒干水分

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  转大火沿锅边倒入料酒，生抽

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  加入适量的水，加入准备好的萝卜，加入少少的糖提鲜，大火烧开后转小火炖45-60分钟

• 最后一步
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  完成啦！出锅前按照个人口味加入适量的盐和鸡粉，emmmm，真的好下饭！

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发布于 2020-02-04

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