青椒土豆丝
13221人浏览 · 66人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 将土豆削皮洗净,切细丝,切完立即放入装了冷水的容器里浸泡(加入些盐),目的是不变色,爽脆,炒起来没那么多淀粉。
-
2/5
点击查看大图 将红青椒切丝,生姜蒜切丝
-
3/5
点击查看大图 锅中烧开油,放入生姜蒜丝爆香,倒入红青椒/土豆,快速翻炒,大约2分钟,因为土豆用水泡过,所以翻炒时无需加水也不会粘锅
-
4/5
点击查看大图 放入盐,鸡精,白醋,继续翻炒入味
-
最后一步
点击查看大图 最后洒点葱花,装盘即可,颜色正,味爽口,很正。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-07-22
换一个做法相关分类
相关推荐