酸菜鱼(家常)
523793人浏览 · 4379人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 我是直接在菜市场买好的一条鱼,也切好了片,回家第一部 将鱼肉清洗干净,用酸菜鱼包内的料腌制15分钟左右!
-
2/10
点击查看大图 中途可以吧姜蒜和葱段切好备用,我不想麻烦所以直接买的酸菜鱼料包!也可以自己用酸菜和调料自己炒!
-
3/10
点击查看大图 热火放油,油温冒烟调到小火
-
4/10
点击查看大图 倒入姜蒜葱段炒香
-
5/10
点击查看大图 倒入酸菜包 炒香,火不能太大,容易炒胡
-
6/10
点击查看大图 紧接着倒入适量的清水,我个人比较喜欢放凉水,也有喜欢直接放开水的,看自己哈
-
7/10
点击查看大图 等5分钟左右 煮到沸腾 放入鱼头 鱼骨等……
-
8/10
点击查看大图 然后放入鱼片,煮2分钟左右
-
9/10
点击查看大图 放点葱花起锅!
-
最后一步
点击查看大图 最后配上一碗酸菜干饭,不是煮鱼用的那种酸菜哈,从老家带的 超级好吃!
小贴士
1.适当的时候调大火 2.可以选用草鱼,鲶鱼,白条…… 3.鱼肉不能煮太久基本上几分钟就可以 4.最好鱼肉放到锅中煮的时候不能随意翻弄 容易翻绒
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐