#憋在家里吃什么#黑胡椒酱汁牛排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛排提前解冻,用厨房纸擦干表面水分。再用刀背敲打几下,松弛肉质。撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。
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2/8
点击查看大图 西兰花、萝卜切成自己喜欢的形状,入水焯熟。
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3/8
点击查看大图 起锅热橄榄油。
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4/8
点击查看大图 油冒烟时放入牛排大火煎制,一面上色后翻面,两面同时煎至焦黄。
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5/8
点击查看大图 转中小火,放入黄油,增加香味。
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点击查看大图 烹入黑胡椒酱汁,继续煎制,七分熟时关火,用夹子夹出牛排。
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7/8
点击查看大图 摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放在旁边。
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最后一步
点击查看大图 肉质鲜嫩,香味浓郁!
小贴士
牛排要大火煎制,快速锁住水分,营养不流失,肉质也鲜嫩。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-02-04
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