玫瑰花面包
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时间：30分钟
食材清单
面团
、
高筋面粉
300克 、
牛奶
120克 、
细砂糖
50克 、
淡奶油
40克 、
鸡蛋
30克 、
黄油
20克 、
酵母
4克 、
盐
2克 、
装饰用
、
全蛋液
适量
、
细砂糖
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 所有材料除黄油，按照先液体后固体的顺序全部放入厨师机中，糖、盐要分开放，不要放在一起，在面粉中间挖个小洞放入酵母。(视频没办法防止)
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2/7
点击查看大图 揉成光滑的面团，再将黄油切小块加入厨师机中，放入温暖处发酵到两倍大。
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3/7
点击查看大图 取出面团排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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4/7
点击查看大图 将面团擀成圆形博片，每5片一组卷起来，用小刀切开变成两朵玫瑰花
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5/7
点击查看大图 依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大。
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6/7
点击查看大图 表面刷全蛋液洒上白砂糖。
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱中，180度30分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-02-04
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