味蕾的诱惑！南乳烧鸡翅
12.1万人浏览 · 2635人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡翅中做之前，先用料酒、一品鲜、葱、姜将鸡翅腌制半个小时，期间最好翻几次，让其入味均匀。
-
2/8
点击查看大图 平底锅烧油，把鸡翅中均匀铺在平底锅上，油温不要太高，中等油温就可以下锅，一直用小火就行，目的是为了不粘锅底。
-
3/8
点击查看大图 锅内煎至变色，切记火不要太大，让颜色慢慢变化。
-
4/8
点击查看大图 煎完先把鸡翅用筷子漓干油，放在干净盘子里面，留待备用。这时候把锅刷干净，加入少许油。
-
5/8
点击查看大图 油温刚热，放进去切好的葱和姜，缓慢加热，此时把煎好的鸡翅放进去，翻炒同时加入一品鲜、腐乳汁、料酒、盐、糖，继续翻炒。
-
6/8
点击查看大图 把煎好的鸡翅放进去，此时油温不要太热，翻炒的同时加入一品鲜、腐乳汁、料酒、盐、糖，继续翻炒。
-
7/8
点击查看大图 加入热水，沒过鸡翅中，用小火慢慢炖，我喜欢炖20分钟以上，这样才能入味，同时口感也好。加入准备好的陈醋，最后大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图 上桌开吃，我做了10个翅中，我闺女一个人能够就不错，我基本上能吃一个。
小贴士
1鸡翅中我喜欢用水泡一会，然后用刀划几道，为了入味，也可以在购买翅中的时候，让商家给一切两半也可以。 2煎完翅中的油我一般会扔掉，并且把锅刷一下，重新放油，我总感觉鸡翅中煎下来的油不怎么好。 3陈醋根据自己的喜好放多少，不放也很好吃。 4炖的时间最好久一点，现在的鸡肉虽然都是60天左右出栏，其实煮10分钟也能熟，但是多煮一会口感好一些，也能健康一些。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐