油炸红薯丝粑粑，好吃

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  红薯切细丝，香葱切碎沫沫，放进盆里。

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  加温水，加糯米粉，面粉。

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  手动搅拌，使红薯丝能粘成砣

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  锅中放油烧开，把红薯丝捏成略扁的粑粑下油锅开小火慢点炸，两面金黄即可起锅。

• 最后一步
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  边炸边吃，炸了五锅，最后只剩这么点了。

小贴士

我没有刻意去称各种食材多重，都是估摸着放，只要使红薯丝粘在一起成砣，少放些糯米粉应该可以省油些。炸的时候不能开大火，容易外面炸糊里面还没炸透。真的很好吃啊。

发布于 2020-02-03

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