酸菜鸡米
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
250g 、
酸菜
250g 、
青椒
2个 、
红椒
2个 、
蒜
2瓣 、
姜
3片 、
花椒
少许 、
生抽
10g 、
老抽
2g 、
盐
2g 、
胡椒粉
少许 、
淀粉
3g 、
油
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 青红椒滚刀块，蒜姜切片备用
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2/9
点击查看大图 鸡胸肉切粒，酸菜洗净拧干水分切碎备用
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3/9
点击查看大图 往鸡胸肉中加入生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用
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4/9
点击查看大图 锅中放入酸菜，直接用中火炒干约10分钟，盛出备用
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5/9
点击查看大图 热锅下油，放入腌好的鸡胸肉翻炒至变色，加入花椒、姜蒜一起炒香*酸菜很吸油，这里的油尽量多点，后面炒出来才香
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6/9
点击查看大图 加入老抽翻炒上色，倒入青红椒炒1~2分钟
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7/9
点击查看大图 倒入酸菜一起翻炒2分钟，加入盐炒匀即可
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8/9
点击查看大图 噔噔！好吃又下饭的鸡米酸菜就完成啦~
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最后一步
点击查看大图 做鸡米酸菜的时候一定要关紧门窗，不然被隔壁邻居闻到了，非得馋道过来敲门不可。 红绿椒搭上黄白色的酸菜和鸡米，简单而又丰富，看着一点都不觉的单调。 鸡米带着酸菜的酸香，酸菜伴着鸡米的软弹，吃起来开胃又满足，一口下去，半晚饭就没了~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-03
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