五彩福袋
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时间：30分钟
食材清单
白面团用料：
、
中筋粉
220克
、
干酵母
3克
、
白糖
5克 、
水
95克 、
红面团用料：
、
中筋粉
220克
、
干酵母
3克
、
白糖
7克 、
玉米油
7克 、
红曲米粉
5克
、
水
90克 、
黄面团用料：
、
中筋粉
130克
、
干酵母
2克
、
南瓜泥
70克
、
白糖
4克 、
水
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 紫薯和南瓜蒸熟压泥，菠菜叶打成汁
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2/11
点击查看大图 蝶豆花提前泡水，每个小面团用75克面粉，1克干酵母，3克糖和成光滑细腻的面团
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3/11
点击查看大图 和好的面团用保鲜膜盖住醒20分钟，不用发至两倍大。
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4/11
点击查看大图 将白面团分成两份，用一份擀成圆片，每个小面团分成两份，摞起来下大上小，放在白面片上
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5/11
点击查看大图 用白面片包住将口收紧
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6/11
点击查看大图 再擀一个红面片，边缘用叉子压出纹路
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7/11
点击查看大图 将白面团包住
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8/11
点击查看大图 用黄面团压出一个福字
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9/11
点击查看大图 再用黄面团搓长
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10/11
点击查看大图 将福字贴上再用搓长的面把口收紧发酵至两倍大，锅里放水，水开中大火蒸20分钟，关火后停3分钟再打开锅盖
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最后一步
点击查看大图 掰开后的内部组织。
小贴士
这是两个福袋的材料，紫薯泥比较干看情况加水，其它小面团也看情况加水，干酵母先溶解后再用。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-03
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