罐焖牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩肉
500g
、
土豆
1个 、
胡萝卜
1个 、
芹菜
适量 、
洋葱
一个 、
黄油，红酒
适量
、
盐，糖
适量
、
面粉，黄油，番茄沙司，橄榄油
适量
、
香味
几片
、
砂仁
一个 、
葱姜蒜干辣椒
适量
、
黑胡椒，白胡椒
适量
、
咖喱酱
一块 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 牛肉切块用开水焯一下，撇去浮沫捞出放在电压力锅里，放上一些胡萝卜，芹菜，洋葱，葱姜蒜，几片香叶，一个砂仁，两个干辣椒
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2/20
点击查看大图 撒些黑胡椒，白胡椒
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3/20
点击查看大图 来些花雕酒
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4/20
点击查看大图 两大勺盐，一点点白糖
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5/20
点击查看大图 加水炖熟，为了节省时间我是放在了电压力锅里，牛肉档
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6/20
点击查看大图 炖牛肉的时候咱们来准备其他食材，胡萝卜土豆切滚刀块，洋葱芹菜切块备用
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7/20
点击查看大图 热锅小火放入黄油 来做面酱
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8/20
点击查看大图 黄油软化后加入面粉翻炒，翻炒几下后加些橄榄油继续翻炒
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9/20
点击查看大图 不要着急慢慢翻炒十来分钟
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10/20
点击查看大图 面酱做好了，倒到碗里，我这次做的面酱面粉放的少了些有点稀
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11/20
点击查看大图 炖熟的牛肉挑出放在盘里备用
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12/20
点击查看大图 锅里放油暴香葱花后加入番茄沙司翻炒，翻炒几下后加入一块咖喱酱接着翻炒几下
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13/20
点击查看大图 倒入胡萝卜洋葱切菜土豆继续翻炒几分钟
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14/20
点击查看大图 放入牛肉继续翻炒几下
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15/20
点击查看大图 过筛炖牛肉的汤倒在锅里
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16/20
点击查看大图 来上一大勺红酒
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17/20
点击查看大图 中火焖煮十多分钟， 土豆也熟了就可以了
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18/20
点击查看大图 加入准备好的面酱翻炒均匀汤汁浓稠
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19/20
点击查看大图 倒在砂锅里
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最后一步
点击查看大图 来上一勺尝尝吧，满口黄油咖喱牛肉味充斥着你的味蕾好香
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展开全部20个步骤
发布于 2020-02-02
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