五谷丰登口袋饼（烤箱版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
口袋饼用料
、
胡萝卜
100克 、
温水
60克 、
中筋面粉
200克 、
酵母
2克 、
白糖
5克 、
馅料用料
、
牛肉
130克 、
毛豆玉米胡萝卜粒
共70克
、
洋葱
50克 、
松仁
20克 、
豆瓣酱
1小勺 、
生抽
少许 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.胡萝卜100克+温水60克，入破壁机打成泥，取120克胡萝卜泥加200克中筋面粉，2克酵母，5克白糖揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大（可以放冰箱整晚冷藏发酵）
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2/8
点击查看大图 2.牛肉130克切小粒，用盐，料酒，黑胡椒，淀粉腌制备用胡萝卜切粒和毛豆玉米分别焯熟备用洋葱50克切小粒备用松仁20克炒熟备用
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3/8
点击查看大图 3.发酵好的面团排气搓成长条切成7等份
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4/8
点击查看大图 4.用擀面杖擀成2毫米左右厚的舌形，并盖保鲜膜继续醒发10分钟
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5/8
点击查看大图 5.锅中倒油，放入一小勺豆瓣酱炒香，入腌制好的牛肉炒至断生，加洋葱粒翻炒1分钟，加毛豆玉米胡萝卜粒松仁翻炒均匀，加一丁点的生抽调味
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6/8
点击查看大图 6.盛出备用
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7/8
点击查看大图 7.烤箱230度上下火中层5分钟，时刻盯着面皮的状态，烤至鼓起就可以了面饼一切为二，填入炒好的馅料就0k啦
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最后一步
点击查看大图 金黄色的外皮，五颜六色的馅料，是不是很诱人？咬一口，表皮松软有嚼劲，内馅咸香适口，微微的辣，又是菜又当饭，懒人必学呀～～
小贴士
1.如果家里有老人孩子，嫌面皮太过有嚼劲，烤至面皮鼓起一切为二后可以入锅再蒸5分钟，就会变得软绵好吃 2.馅料可以随意切换自己喜欢的，用料配比也可以按自己的喜好，有什么放什么，喜欢什么放什么
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展开全部8个步骤
发布于 2020-02-01
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