非常时期的卤肉饭
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉其实选五花肉比较好,但是非常时期只能买到猪后腿肉,就凑合着用,所有材料都切碎丁,肉丁其实也切小点会比较好
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点击查看大图 猪肉加料酒搅拌后入油锅煸炒至五成熟(看不到红色肉)出锅,留着油在锅中
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点击查看大图 加入洋葱,八角,香叶,姜片煸炒
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点击查看大图 加入之前煸炒过的猪肉和冰糖,继续翻炒
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点击查看大图 锅中加入生抽,老抽后,加入香菇丁
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点击查看大图 加水没过猪肉和香菇后盖锅盖焖煮30分钟后,倒入砂锅继续焖煮30分钟
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点击查看大图 加入五香粉适量
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点击查看大图 继续焖煮至水收干
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最后一步
点击查看大图 水分收干至六成后就完成了
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展开全部9个步骤
发布于 2020-01-31
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