铁锅炖大鹅

• 1/2
  点击查看大图

  大鹅切块，先凉水下锅焯水，洗去浮沫，锅烧热倒油少量即可，大鹅炖的过程中会出好多油，放入葱姜蒜干辣椒翻炒出香味，放入大鹅块翻炒放老抽，生抽，继续翻炒，待鹅块变色后，倒入啤酒，适量水，最后放香叶，大料，糖，郫县豆瓣酱，盐。

• 最后一步
  点击查看大图

  大火烧开，小火慢炖一个小时左右，想吃软烂的可以多炖半个到一个小时，出锅。

小贴士

大鹅肉皮油太多，焯水可以去除一部分油脂，盐可以少放点，等炖一会尝一下味道在放，水要一次性放足，我是放了一罐啤酒加水一锅，炖了一个多小时，后面锅里都是油了，就没收汁，开始忘记拍照，就只有出货的两张照片了

发布于 2020-01-31

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    干锅排骨

• space
  酸菜鱼（快手版）

  3982人看过
• space
  西兰花虾仁掉秤汤

  4768人看过
• space
  番茄肉饼意面

  8507人看过
• space
  草菇炒毛豆

  4239人看过
• space
  煎盐焗鸡煲

  19847人看过
• space
  酱油焗鸡腿

  40765人看过
• space
  嘎嘣脆的萝卜干

  绿pegk
• space
  冬瓜汤

  虫懒懒
• • space

    简单好吃苹果派

  • space

    蚝油生菜

  • space

    凉拌猪耳朵----开胃小菜