#钟于经典传统味#排骨这么做超好吃~豆豉蒸排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
排骨
500g 、
蒜粒
5个
、
姜
一小块 、
豆豉
10克 、
淀粉
两小匙 、
盐
半小匙 、
酱油
1勺 、
料酒
2勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
1匙 、
糖
1勺 、
小米辣
1个
、
香葱
1根 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 排骨剁小块,加姜丝、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、蚝油抓匀腌制二十分钟
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2/7
点击查看大图 蒜切末、黑豆豉切碎
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3/7
点击查看大图 锅内放油,下豆豉、蒜末炒香关火
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4/7
点击查看大图 腌好的排骨加入淀粉和炒好的豆豉蒜末拌匀
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5/7
点击查看大图 把排骨均匀的铺在盘子里,盖保鲜膜扎孔,冷水上锅上汽蒸40分钟即可
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6/7
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.豆豉切碎是为了更入味,也可以不用切 2.排骨最成2cm的块,更入味更容易成熟
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-01-30
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