家常菜系列-爽脆嫩鲜的儿菜炒肉饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先科普一下,这个就是儿菜,有点像榨菜。
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点击查看大图 这是潮汕肉饼,纯手工打制,95%的含肉量。又Q又弹,非常好吃。
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点击查看大图 把肉饼切成适口的片片。
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点击查看大图 国内起油,下蒜片,儿菜切片下锅前用盐拌一下,再入锅翻炒。
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点击查看大图 下肉饼进去继续翻炒,放少许生抽。
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最后一步
点击查看大图 起锅,装盘。
小贴士
1. 肉饼本身是咸的,所以不要放很多生抽,放一点就行了。 2. 儿菜炒之前用盐稍微腌一下.,下锅翻炒时间要短,这样炒出来才会脆脆的。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-01-29
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