只需两步,秒变神厨【花椒盐炒肉】腐竹铺底♥蜜桃爱营养师私厨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉片,解冻后,吸干水分
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点击查看大图 五花肉切片
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点击查看大图 腐竹浸泡
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点击查看大图 热锅,1200W,2.5分钟放入生姜片
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点击查看大图 放入盐
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点击查看大图 放入花椒
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 干炒,来回炒
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点击查看大图 炒到盐微微发黄
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点击查看大图 放入肉片
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点击查看大图 继续炒,炒匀
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点击查看大图 放入料酒,去腥
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点击查看大图 放一点点糖,调味,炒到料酒挥发
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点击查看大图 腐竹铺底(我泡的还时间不够,大家泡透)
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点击查看大图 盖上炒好的肉片
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点击查看大图 上汽后,上锅蒸10分钟没上汽,就蒸,要15分钟以上
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点击查看大图 盖盖,10-15分钟后就能吃啦蒸是一种很好的烹饪方式蒸过后,五花肉,不肥腻,软嫩花椒味渗透进肉的纤维里,美味
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最后一步
点击查看大图 相当美味,咸鲜麻麻的,没有辣,凸显了盐和花椒的味道。美味如此简单
小贴士
铺底,可以很多选择 薄百叶,粉丝,海带丝,豆芽,山药片,土豆片,南瓜片,胡萝卜片,莴笋片…… 都可以
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展开全部18个步骤
发布于 2020-01-28
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