油团子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
红糖用小碗加水融化,糯米粉加适量清水,揉搓成团,再搓成椭圆形汤圆(椭圆不容易炸开)
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2/4
不粘锅倒菜油,搓好的团子,冷油下锅,小火慢慢炸,直到团子表面成硬壳
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3/4
点击查看大图 团子起锅备用,锅中留少许油,倒入化散的黑糖水,加白糖,小火慢慢熬,熬出咕噜咕噜的大气泡时,倒入炸好的团子(这时候的团子估计像漏气的气球,不着急)中火慢慢给团子上色、收汁。
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最后一步
点击查看大图 团子重新鼓起来,硬壳时,起锅装盘即可。还可以洒一点芝麻。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-01-28
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