白菜猪肉饺子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
400克 、
水
220克 、
猪前尖肉
150克
、
大白菜
200克 、
胡萝卜
40克 、
大葱
10克 、
姜
10克 、
盐
6克 、
生抽
10克 、
老抽
5克 、
蚝油
3克 、
芝麻油
6克 、
花生油
20克 、
糖
3克 、
花椒粉
1.5克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 220克水慢慢倒入400克的面粉中，先用筷子调成絮状，然后揉成团，使面团不干不湿，做到盆净、手净。
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2/10
将猪前尖肉去皮剁碎，做到没有连筋的肉片。
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3/10
点击查看大图 将大白菜切碎放入6克盐，静置10分钟，逼出水分攥干。胡萝卜切碎。
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4/10
点击查看大图 分次放入食材和调料，分次搅匀。将一个鸡蛋打入肉馅中顺指针搅匀。
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5/10
点击查看大图 将大葱、姜加入肉馅顺指针搅匀。
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6/10
加入6克盐、10克生抽、5克老抽搅匀。
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7/10
加入1.5克花椒粉、2克糖搅匀。
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8/10
加入3克蚝油、6克芝麻油、20克花生油搅匀。
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9/10
放入攥干水分的白菜碎和胡萝卜碎搅匀。馅料就做好了。
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最后一步
点击查看大图 包饺子的步骤参考虾仁三鲜饺子菜谱。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-01-26
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