双椒爆鸡丁#钟于经典传统味#
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 鸡胸肉已经去筋膜和脂肪,切丁,加入料酒。
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点击查看大图 加入十三香粉,盐。
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点击查看大图 再加入少量的食用油和适量玉米淀粉,抓拌均匀,腌制15-20分钟。
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点击查看大图 葱切段,姜切丝,蒜切片。
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点击查看大图 二荆条洗净切小段。
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点击查看大图 干辣椒洗净切小段。(如果喜欢更辣一些的朋友们可以用新鲜的小米辣)
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点击查看大图 锅中适量的油,烧至7成热,下葱姜蒜爆出香味。
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点击查看大图 下入腌制好的鸡丁。
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点击查看大图 大火快炒至鸡丁变白后下入二荆条和干辣椒翻炒一下。
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点击查看大图 加入适量的味极鲜酱油和少量老抽酱油翻炒均匀至二荆条断生。
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点击查看大图 出锅前加适量的盐,鸡精调味,再加少量的白糖提鲜。
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点击查看大图 出锅装盘,鲜香味美又不需要油炸,营养健康又下饭的双椒爆鸡丁就做好啦!
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最后一步
点击查看大图 新鲜辣椒的清香味道,会使这道菜的口味更丰富。
小贴士
可以根据个人喜好将鸡胸肉换作鸡腿肉或将干辣椒换成新鲜小米辣。
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发布于 2020-01-23
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