家庭自制鸡蛋卷（电饼档）

• 1/6
  点击查看大图

  蛋卷配料：两个鸡蛋 ，60克糖粉 ，60克黄油 ，80毫升牛奶 ，100克低筋面粉先在碗里打入2个全蛋，打发起泡，分两次加入60克糖，继续搅拌，将60克融化的黄油倒入搅拌好的全蛋中搅拌均匀，倒入80毫升牛奶，筛入100克低筋面粉搅拌均匀即可。（可加入适量熟芝麻拌匀）

• 2/6
  点击查看大图

  用的是家用电饼档，预热至绿灯亮起

• 3/6
  点击查看大图

  倒入面糊，约3分钟倒计时无论用的是电饼档的，还是炉灶上的烤蛋卷，关键是火候～两分来钟就可以打开看看，再15秒/30秒时间往上加小帖士：面糊越稀越薄冷却后越酥脆哦～喜欢更薄脆的，面粉比例可以稍微减少

• 4/6
  点击查看大图

  直到大约这种状态

• 5/6
  点击查看大图

  快速耐热夹子➕蛋卷模筒卷起来，也可用筷子代替，放置一旁冷却！建议用风扇吹吹

• 最后一步
  点击查看大图

  这个配方入口满满蛋奶香，秒杀外面用廉价的起酥油/人造黄油卖的蛋卷

发布于 2020-01-20

• • 香煎南瓜饼

  • 干锅排骨

  • 蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• #外婆乡炒出火锅香#炝炒豆角胡萝卜丝

  38350人看过
• 抹茶草莓雪花酥

  7120人看过
• 香酥诱人 | 黄油普罗旺斯鸡腿 #奶香四溢 暖锅佳味#

  17377人看过
• 潮汕红桃粿

  3914人看过
• 牛排萝卜汤 冬季养生 原汁原味 超级美味

  18980人看过
• 热辣鲜香❗️肉沫菠菜火锅面❗️#外婆乡炒出火锅香#

  45852人看过
• 笨丫的早餐物语

  笨丫
• 好余轩
• • 电饼档煎韭菜盒子

  • 早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱

  • 鸡蛋卷