西湖醋鱼

欣和食与家

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  备好食材。葱切段，姜切片，另切葱花，姜末，蒜末备用。

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  草鱼宰杀，从头到尾腹部开刀；

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  锅中烧水，水开后下入草鱼，水再次沸腾后，撇去血末，下入葱段、姜片、味达美臻品料酒、盐，小火煮7分钟，捞出装盘；

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  起锅烧油，下入葱花、姜末、蒜末爆香。

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  下入白糖，味达美醇香米醋，味达美臻品特级生抽， 味达美臻品蚝油，加100ml水，烧开。

• 最后一步
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  淋入少许水淀粉，搅拌至汤汁粘稠，把芡汁均匀的淋在鱼身上，撒少许葱丝香菜即可。

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发布于 2020-01-17

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