#钟于经典传统味#腰缠万贯
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备食材，面条没有给出准确的量，可以适当多备一些。
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首先将鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，烧开后转中火煮6分钟，关火焖1分钟再打开。
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3/15
捞出过冷水，再泡5分钟，这样好剥皮而且蛋比较完整。(这点很重要）
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4/15
将器具中的水倒掉，盖上盖子，两手捏紧两侧的耳朵，用力上下摇动，鹌鹑蛋的皮全部裂开，轻轻一拉就下来啦！
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5/15
去皮的鹌鹑蛋，用冷水冲洗干净。
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6/15
取一枚鹌鹑蛋，一根面条缠在鹌鹑蛋上。
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7/15
一圈一圈的缠到鹌鹑蛋全部被面条包裹上即可，每根面条的尾部，用另一根面条的头部压紧，大概缠了4-5根面条，不要缠太多，但是也不能缠的太少，收口沾水粘紧。
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8/15
依次缠好，量可以根据需求增加，如果觉得面条太干不是特别好缠的话，可以往面条上喷点水，但是不要喷太多。
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9/15
锅中加入油，待油温6成热时，下入腰缠万贯。
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10/15
小火炸至金黄即可，一定要小火慢炸，而且要炸透，这样才会好吃。
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11/15
捞出放油纸上，控油。
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12/15
其实做法特别简单，不需要任何厨艺，但是需要足够的耐心。
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13/15
年夜饭必备佳肴，好吃又好看，好寓意。
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14/15
团团圆圆的年夜饭，提前祝朋友们在新的一年日进斗金，腰缠万贯，财源滚滚来。
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最后一步
喜欢的学起来～外脆内软，好吃极了。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-01-16
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