小身材蕴含大味道——经典油爆虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 河虾剪净须足,洗净备用;干辣椒洗净切段;葱洗净切丝;姜洗净切末。
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2/5
点击查看大图 热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复过油三次。
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3/5
点击查看大图 锅内留少许油,加干辣椒、葱丝、姜末,煸香。
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4/5
点击查看大图 倒入适量盐、糖、香醋、生抽,翻炒后加料酒搅匀。
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最后一步
点击查看大图 待汤汁变稠时,倒入河虾,均匀翻炒,淋上香油即可。
4/5
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发布于 2020-01-16
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