葡萄干山药条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山药洗净，切小段
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点击查看大图 山药段带皮放进蒸锅里蒸熟
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点击查看大图 葡萄干切碎一些
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点击查看大图 蒸熟的山药去皮
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点击查看大图 把山药碾成泥
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点击查看大图 加一颗鸡蛋清，搅拌均匀
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点击查看大图 把之前切好的葡萄干放进去，拌匀
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点击查看大图 装进裱花袋里，剪小口
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点击查看大图 烤盘上垫一层硅油纸，把山药泥挤成小条的形状
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点击查看大图 放进预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤20分钟左右就可以了
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最后一步
点击查看大图 口感软糯，略有一点嚼劲，作为点心零食来说特别不错~
小贴士
1，山药带皮蒸是为了避免生山药的粘液粘在手上，造成皮肤瘙痒，带皮一起蒸熟再去皮或者先去皮都可以，按需选择。 2，葡萄干切碎是为了能更加均匀的分布在山药条中，而且太大的容易堵住裱花袋的口，葡萄干也可以换成蔓越莓干或蓝莓干之类的。 3，每个人家中的烤箱脾气不同，烘烤的时间和温度都要根据自家烤箱的情况来定，可以先调到20分钟，最后几分钟时注意观察一下，根据实际情况再来调节一下时间和温度。
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发布于 2020-01-16
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