酱香牛肉
25515人浏览 · 113人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
牛肉(最好腱子)
2000克
、
甜面酱
1袋 、
花椒
20粒 、
料酒
25克 、
大葱段
适量
、
香叶
4片 、
大料
4颗 、
肉蔻
适量
、
冰糖
适量 、
腐乳
4块
、
姜
适量 、
食盐
15克 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 牛肉切块泡水洗干净
-
2/5
点击查看大图 备好用料,葱段、姜片、豆腐乳、桂皮、肉蔻、香叶、料酒、甜面酱……
-
3/5
点击查看大图 肉凉水下锅,煮得过程中略去浮沫,依次加入除盐以外佐料
-
4/5
点击查看大图 小火炖煮3小时左右(以筷子轻松穿透为宜),加盐稍炖后捞出
-
最后一步
点击查看大图 趁热用保鲜膜裹紧,待晾凉后切片开吃!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-01-16
换一个做法相关分类
相关推荐