一碗简餐【家乡咸疙瘩汤】
13.5万人浏览 · 2882人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
白菜
2小碗 、
西红柿
半个 、
小酥肉
1小碗
、
花生米
1／2小碗
、
葱花
10g 、
姜末
3g
、
面粉
3汤匙 、
十三香
1g 、
白胡椒粉
1g
、
盐
适量 、
生抽
1／2汤匙 、
香菜
少许 、
小葱
少许 、
以上食材可做5碗
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 主要食材
-
2/10
点击查看大图 面粉加少量清水，搅拌成图中状态，醒制30分钟
-
3/10
点击查看大图 锅中热油，小火煸香葱花姜末
-
4/10
点击查看大图 放入白菜、番茄丁翻炒片刻
-
5/10
点击查看大图 加3碗清水烧开，加少许盐、白胡椒粉、十三香调味
-
6/10
点击查看大图 放入花生米、小酥肉烧开
-
7/10
点击查看大图 醒好的面团放入锅中顺同一方向迅速搅拌，开锅即可，出锅前加少许生抽提鲜、撒小葱、香菜
-
8/10
点击查看大图 成品图，一碗咸疙瘩汤，荤素都有了，个人喜欢加一点点醋，有点酸辣汤的口味
-
9/10
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、面糊提前醒制是疙瘩汤好喝的关键，否则就成浆糊了，醒好的面团筷子可以整块挑起。 2、根据个人口味，出锅后可加少许米醋、香油，蔬菜没有固定的种类限制。 3、花生米提前一晚冷水浸泡。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐