改良版西红柿土豆炖牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
西红柿
3个 、
鹌鹑蛋
10个 、
土豆
1个 、
牛腩
250克 、
八角
一个 、
桂皮
一片 、
冰糖
10颗 、
料酒
若干 、
生抽
25克 、
老抽
3克 、
蚝油
适量 、
鸡精
适量 、
盐
适量 、
葱
2颗
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 把所需的材料全部洗净备用。
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2/12
点击查看大图 牛腩切块泡冷水10分钟。
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3/12
点击查看大图 冷水上锅把牛腩一起放进锅里，加入姜片，料酒，等水开后清洗干净后放在一旁备用。
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4/12
点击查看大图 把西红柿用开水烫一下去皮，土豆切块备用。
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5/12
点击查看大图 我还加了一种不一样的食材鹌鹑蛋煮熟去皮待用，因为我家宝宝喜欢吃的话我就加在一起炖也很美味哟！
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6/12
点击查看大图 起锅烧油放入冰糖炒糖待冰糖全部溶化成焦糖色放入牛腩翻炒一下牛腩挂色均勻后放入西红柿，加生抽，老抽，蚝油，
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7/12
点击查看大图 翻炒均匀的过程火不要太大。
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8/12
点击查看大图 加开水没过菜水开后加入电压力锅煲20分钟左右。
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9/12
点击查看大图 从电压力煲取出来加入土豆块倒入另一锅中放灶台上中火至土豆绵软，再用大火收汁即可。
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点击查看大图 收汁的时候加入煮好的鹌鹑蛋。
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点击查看大图 收汁装盘。
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最后一步
点击查看大图 蛋白质、碳水化合物、营养丰富。女儿和儿子用来拌饭吃可以吃一大碗饭。
小贴士
牛腩一定要用冷水下锅煮至开。 要想牛腩软糯可口就放压力锅高压一下这样吃起更入味。
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展开全部12个步骤
发布于 2020-01-14
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