亲子活动之广东贺年食物-油角

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  把材料先准备好、猪油软化就好，但广东这天气很容易化开，鸡蛋没拍进去

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  把所有材料揉成团，静置一两个小时，面团开始揉的时候很粘手，揉久了就光滑了

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  静置好的面团擀开，薄一点的，我的是给孩子玩，皮很厚然后拿个圆形的模具把面团圈出来（小时候就是用杯子的，满满的回忆）

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  把适量的馅料包进去，捏紧口子，然后用拇指往里面压花边

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  成品大概就是左边这个样子，右边那样的在炸的时候肯定开裂漏馅，不过给孩子玩的也无所谓了，重在参与

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  噔噔噔~咱们妹妹的第一个成品，样子还蛮像的

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  下油锅，大火烧到油冒泡后，中火下锅，炸到油角浮起来而且变金黄色就好了

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  炸好后不要立即吃哦，很烫的，这个时候呢，最适合给孩子们来一堂科普课，广东的煎堆寓意是'煎堆碌碌，金银满屋'、油角是'金银元宝'、年糕是'步步高升'

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  成品来咯！开过油锅，油油润润，家肥屋润

• 最后一步
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  附一张作业图，哈哈哈哈

小贴士

馅料可以换成细砂糖+花生碎+芝麻+椰蓉，传统是豆沙馅，都好吃

发布于 2020-01-13

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