脆嫩香菇菜心
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菜心选嫩一些的哈，清洗干净，沥干水分备用。
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点击查看大图 一定要选干香菇，香味比较突出，提前用温水泡发。
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点击查看大图 然后切好姜片，将香菇干清洗干净，切成条状。
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点击查看大图 干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，下姜片。然后下香菇干，记得挤干水分哈，不然油会飞溅。翻炒爆香。
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点击查看大图 然后倒入菜心，不需要切断哈。开始翻炒。
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点击查看大图 多翻炒一会，炒到如图，菜叶明显变软。
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点击查看大图 倒入一点料酒，去除涩味。
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点击查看大图 然后继续翻炒一会，青菜变熟，即可加盐调味。
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点击查看大图 最后加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，30秒后即可出锅。
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点击查看大图 装盘。
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
1、菜心如果比较多，一定要多翻炒一会。 2、炒出的口感是脆脆的。
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发布于 2020-01-13
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