小米糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小米提前浸泡一夜。
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点击查看大图 把浸泡的水倒掉,小米倒进榨汁机,加入三个蛋黄和植物油,打成小米浆。
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3/9
点击查看大图 小米浆倒出来,装入容器内。
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4/9
点击查看大图 蛋白液打发至起弯勾。
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点击查看大图 将打发的蛋白液分三次加入小米浆,拌匀。
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6/9
点击查看大图 蒸盘内刷油,倒入拌匀的小米浆。
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7/9
点击查看大图 锅内加水烧开,包上保鲜膜,蒸35-40分钟。
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点击查看大图 蒸熟后
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
还可以加些大米混合着打成浆,口感会更软糯。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-01-13
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