五香黑芝麻麻花
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好所有食材。面粉是家里做馒头包子的中筋面粉。
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点击查看大图 把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中。搅拌均匀即可
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点击查看大图 鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆。
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点击查看大图 把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团。面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛30分钟。松弛能让面粉变的更加松软。
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点击查看大图 松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米。然后再切成小条。
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点击查看大图 拿出一个小条，搓细搓长。搓细后对折。面条的细度决定了麻花的大小。尽量搓细一点。麻花越小越好炸透，炸透了才酥脆。
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点击查看大图 然后2端捏紧，拧起来，再对折
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点击查看大图 折后，再2股拧起来，麻花胚就做好了。收口处要捏紧，以免炸的时候开裂。
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点击查看大图 有的麻花胚都要拧好，用保鲜膜盖上，以免吹干。锅里放油，油温升高后，放入麻花胚。可以先放一个麻花炸一下，看看油温是否可以。麻花下入麻花的周围会有很多的泡泡。
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点击查看大图 炸的时候改小火慢炸。要把麻花炸熟，炸透，这样做出来才酥脆。炸成金黄色捞出，沥干油。
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最后一步
点击查看大图 五香味的香酥麻花就做好了!是不是很简单，新手也不会失败.有独立包装袋的可以单独密封起来，没有的直接用袋子密封好
小贴士
1.炸这种麻花不需要放酵母。 2.酥脆的秘诀就是要小火慢炸，麻花不能做的太大，大了炸不透，就酥脆了。 以上是五香黑芝麻麻花的详细做法，喜欢的朋友收藏，做起来！
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发布于 2020-01-12
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