葱油蟹壳黄
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
水皮
、
面粉
125g 、
酵母
4g 、
水
50g 、
食用油
50g 、
油皮
、
面粉
125g 、
食用油
50g 、
馅
、
葱
80g 、
猪油
50g 、
盐
适量 、
白胡椒
适量
、
其他
、
蛋
1只
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 水皮:酵母用温水溶解备用
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2/14
点击查看大图 面粉,酵母水,油拌匀捏成团,放保鲜袋。
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3/14
点击查看大图 油皮:面粉和油搅拌均匀揉成团装保鲜袋备用。
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4/14
点击查看大图 馅:葱,盐,胡椒,猪油,拌匀后放冰箱冷藏。
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5/14
点击查看大图 水皮发2倍大了分成9个团搓圆,油皮也分9个团搓圆
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6/14
点击查看大图 水皮摊平包上油皮的团包起来。
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7/14
点击查看大图 包好的面团擀成长片卷起,盖上保鲜带放10分钟
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8/14
点击查看大图 再按平擀成薄片卷起放10分钟
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9/14
点击查看大图 醒好的面团卷按成圆形,包上葱油馅
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10/14
点击查看大图 刷蛋液
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11/14
点击查看大图 沾芝麻
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12/14
点击查看大图 烤盘铺油纸,码上蟹壳黄进烤箱
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13/14
点击查看大图 烤箱200度,上下火20分钟
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最后一步
点击查看大图 还可以做甜的,馅儿是1:2的面粉和糖,拌匀了就行
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展开全部14个步骤
发布于 2020-01-12
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