新年糖果之太妃杏仁糖
14.2万人浏览 · 2600人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
不沾锅里加入淡奶油，白糖，水怡，黄油，海盐，焦糖奶油酱
-
2/13
中火煮开后转小火慢慢熬，这时候可以把温度计的探针放进去，探针不要直接接触锅底
-
3/13
这是熬到110度的样子，从这时候开始就要用刮刀不停搅拌了，以免糊底
-
4/13
这是130度时候的样子
-
5/13
现在温度到了165度，马上关火
-
6/13
倒入提前烤熟的杏仁用刮刀搅拌均匀
-
7/13
拌匀后倒入不粘烤盘里，这时候非常烫要小心
-
8/13
表面铺上油纸，借助擀面杖和刮板整形
-
9/13
整形完成后，等温度稍微降至不烫手就要开始切糖了
-
10/13
一定要有热度的时候就要切糖，不然一旦变凉糖也就变脆没法儿切了哦
-
11/13
切好等凉透就可以包上糖纸送人啦
-
12/13
一口嘎巴香脆
-
最后一步
好吃极了
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-01-12
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 蒜辣蚝油青菜蛋9226人看过 -
space 荠菜香菇炒年糕，一口一个春天4021人看过 -
space 炒炖豆角丝325人看过 -
space #春日尝鲜#低脂西葫芦炒鸡蛋9545人看过 -
space 金针菇炒油菜33571人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#春笋炒蟹味菇12884人看过 -
space 鸡肉土豆沙拉面包王太2 -
space #高中生早餐 💕 于烟火中去闲逛 与小烦恼告别 若快乐难觅 就把这悠悠岁月当作长安 守好内心的宁静与安然 静候命运的安排 日子悠悠而过 我当坦然自若 要幸福...… 要无恙...… 其余和其余 都是其余 #记录生活 今日份打包早餐🥡 🌸香煎鸡胸肉、黄瓜火腿肠 🌸烤贝贝南瓜🎃、水煮蛋 🌸猕猴桃🥝、草莓🍓、蓝莓🫐 再忙也要好好吃早餐哦😉 不辜负每一天的早晨☀️金先生的花