新会陈皮柠檬膏
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时间：30分钟
食材清单
新会12年老陈皮
50g
、
新奇士柠檬
500g
、
多晶黄冰糖
1000g
烹饪步骤
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1/20
我只用新奇士柠檬～皮薄多汁核少，炖出来不会苦！除了贵一点没什么毛病～
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2/20
用盐把柠檬表面的脏东西搓干净
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3/20
把柠檬切片
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4/20
把柠檬籽挑出来（必须挑，不然炖出来的柠檬膏会发苦～建议大家戴上手套，因为柠檬酸很刺激皮肤，不然挑几个手指就已经开始皱巴巴了）
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5/20
我用的是自家珍藏07年的新会老陈皮（今年算13个年份了）有需要的，我可以让一些给你们～
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6/20
陈皮用温水泡软，然后用小刀刮去白囊（去囊才是止咳化痰的正确操作方法，新会本地人都知道，外地人可能不太了解这一点）
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7/20
把去囊后的陈皮剪成丝
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8/20
剪丝
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9/20
这是剪好的陈皮丝
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10/20
把黄冰糖秤重
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11/20
称好重量的冰糖先到一层在底部（大块的老冰糖可以用微波炉叮一两分钟，一敲特别容易就碎了）
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12/20
一层冰糖一层柠檬一层陈皮丝按此顺序码好
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13/20
码好的一锅陈皮柠檬，然后用保鲜膜密封好再盖上盖子，以防万一，再连同盖子也裹上一层保鲜膜，放入锅内，隔水炖制12小时以上方可出炉
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14/20
刚出炉的陈皮柠檬膏
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15/20
膏体浓稠、色泽呈琥珀色
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16/20
这是成品
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17/20
柠檬片晶莹剔透
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18/20
入瓶
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19/20
放冰箱可保存3个月
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最后一步
孩子总积食，消滞感冒咳嗽，不爱喝水来杯柠檬吧～好喝不上火‼️ 有了陈皮炖柠檬小孩咳嗽的️喝她， 小孩不爱喝水️喝她， 大人咽喉干痒️喝她， 男士抽烟咳嗽️喝她， 雾霾天气清肺润肺️喝她， 上火便秘️喝她，用嗓过度️喝她通通帮你解决‼️
4/20
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发布于 2020-01-12
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