营养简单又暖身的南瓜汤面#相聚组个局#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取适量的南瓜去皮，切成1-1.5cm左右厚度的片状，不要太薄以防不成型做出来太浆糊
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点击查看大图 锅中倒入适量的油，放入大料瓣，中大火爆香
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点击查看大图 大料爆香成黑色，此时油温高，关火使油温稍微降低一些。
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点击查看大图 重新开火，放入蒜片
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点击查看大图 再加入豆瓣酱，没有称重，就是半炒勺左右的量。小火不断搅拌炒出香味
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点击查看大图 把南瓜片放进去
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点击查看大图 加入生抽，翻炒均匀
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点击查看大图 加入没过南瓜的水量，大火煮开。
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点击查看大图 提前做出来的手擀面。拽面也好吃～当然你用什么面条都可以。
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点击查看大图 南瓜煮熟，较软一些的时候加入面条。出锅前加入一茶匙鸡精，再结合口味加盐调味（漂浮的黑色大料瓣这时候就可以舀出来了）
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最后一步
点击查看大图 出锅后再撒些生香菜碎更出味儿哦（加个荷包蛋会更好吃！！！我今天的鸡蛋量超标了就没放，委屈脸）
小贴士
⚫︎豆瓣酱就是黄豆酱，放入酱后小火不断搅拌炒出酱香味就可以放南瓜 ⚫︎南瓜不要太薄，会成南瓜糊。也不要太厚煮出来不容易熟也不好看。生南瓜切1～1.5cm厚度差不多，煮好后就缩水变的厚度正好了 ⚫︎盐最后加，尝尝咸淡合适就可以出锅了。香菜可以随鸡精一起撒，也可以之后撒看自己喜好。
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发布于 2020-01-09
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