招财蹄花煲，香糯软化，寓意美好的年夜饭#一道菜表白豆果美食#

秋食爱吃饭

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  这些都是食材，提前准备好（藤椒汁口味偏辣，如果不吃辣，直接用海鲜汁就好）

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  食材准备：猪蹄整个洗净备用，黄豆提前半天冷水泡发，香葱切碎，生姜切片

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  煮猪蹄：猪蹄放在锅里，加冷水和姜片大火煮开，撇去浮沫后转中火，煮约40分钟

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  拆猪蹄：捞出猪蹄以后温水放凉，用刀划开以后，用手撕成小块备用

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  炒猪蹄：热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，放入猪蹄，翻炒约5分钟

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  调味：淋入藤椒汁，均匀翻炒1-2分钟，使猪蹄入味上色

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  码放：姜片和蒜块码放在砂锅中，倒入炒好的猪蹄，放入泡发的黄豆，淋上海鲜汁

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  炖煮：倒入清水没过食材，加盖大火煮开，转小火炖煮约1小时，开盖撒上香葱

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  一份香糯软化，入口即化的年夜饭最受欢迎主菜，招财猪蹄煲就做好了，用它来保护你的年夜饭吧。

• 最后一步
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  要不要 试试用这样的方法制作猪蹄，别有一番风味哦

发布于 2020-01-09

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