免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄放进碗中,倒入牛奶和细砂糖隔热水加热,并用蛋抽不断搅拌
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点击查看大图 直到糖全部融化,蛋液变得蓬松发白,盖上保鲜膜冷却至室温
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点击查看大图 把马斯卡彭芝士放入常温的蛋液中搅拌顺滑,分别加入朗姆酒和香草精,继续搅拌均匀
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点击查看大图 淡奶油打发至7分
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点击查看大图 加入芝士糊里翻拌均匀
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点击查看大图 咖啡液里滴2滴朗姆酒,手纸饼干两面蘸满
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点击查看大图 放入盒中
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点击查看大图 按照一层手指饼干➕一层奶油芝士糊➕一层手指饼干➕一层奶油芝士糊的顺序,填满
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点击查看大图 放冰箱冷藏一夜,第二天拿出来撒上一层可可粉
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图2
小贴士
手指饼干在咖啡液里轻轻的蘸一下就可以啦。一定不要超过2秒,否则饼干都泡软了。
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发布于 2020-01-09
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