第六个抹茶味食谱，简单版抹茶提拉米苏，一口销魂。
17190人浏览 · 47人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 原味吐司2片，切掉边角备用。
-
2/15
点击查看大图 含糖抹茶粉40克用150克热水化开。（如果是纯抹茶粉的话就用纯抹茶粉2克加白砂糖40克混合均匀，再用150克开水化开就好了）。
-
3/15
点击查看大图 把抹茶液均匀涂抹在吐司上，让抹茶液浸透吐司。
-
4/15
点击查看大图 奶油奶酪110克，室温软化，搅拌至顺滑状态。
-
5/15
点击查看大图 鸡蛋取蛋黄部分加入奶油奶酪，搅拌至顺滑状态。
-
6/15
点击查看大图 淡奶油100克，加白砂糖10克打发至5分流动的状态。
-
7/15
点击查看大图 加入前面的奶油奶酪液里混合均匀。
-
8/15
点击查看大图 前面剩下的蛋清加8克糖，用电动打蛋器打发至8分状态，尖角是否立直的状态就行了。
-
9/15
点击查看大图 加入前面的液体混合均匀。
-
10/15
点击查看大图 底部铺上装备好的抹茶吐司。
-
11/15
点击查看大图 倒入一半的奶酪奶油液。
-
12/15
点击查看大图 放上另一块抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷冻5-6小时（我就冻了3小时，切的时候软软的不好切，应该再冻的硬一些）。
-
13/15
点击查看大图 拿出来以后撒上一层纯抹茶粉，切块装盘，开吃吧。
-
14/15
点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图
小贴士
1、鮮奶油最好冷藏一下再低速打发，可避免水油分离。鮮奶油不要打得太硬不易与奶酪混合，另一方面奶酪糊太稠，层层铺叠时不易操作。所以5分状态就可以了，我自己打过头了ε=(′ο｀*)))唉。 2、搅拌奶酪时，最好手动搅拌。不要用电动打蛋器。 3、糖要用细砂糖，搅拌时更易溶解。最好不要用粗颗粒糖。 4、常规的提拉米苏使用拇指饼干，我用了容易买到的吐司。 5、这款配方冷冻的时间最好是5-6小时，太早拿出来不易成型太软了。 6、吃之前才洒上抹茶粉，可以避免抹茶粉潮湿掉。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-01-09
换一个做法相关分类
相关推荐