#一道菜表白豆果美食#芝麻豆香酥糖
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：水麦芽100克，熟黄豆粉150克，玫瑰芝麻馅20克，盐1.5克
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点击查看大图 将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，
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点击查看大图 颜色变成黄褐色，熄火。
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点击查看大图 取150克放入烤箱，100度保温，备用。
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点击查看大图 将芝麻馅整理成长条型，备用。
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点击查看大图 水麦芽和盐倒入锅中，
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点击查看大图 小火加热，煮至115度，
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点击查看大图 倒入90克黄豆面，迅速拌匀。
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点击查看大图 倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
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点击查看大图 铺上芝麻馅，
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点击查看大图 折叠，擀成长条。
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点击查看大图 切成细条，
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点击查看大图 抖掉表面浮粉，
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最后一步
点击查看大图 再切成小段。
小贴士
炒豆面时需用小火，以免炒焦。 拌豆面时速度要快，以防糖浆凝结不易拌匀。 切块大小可以根据自己喜好任意调整。
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发布于 2020-01-09
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