在家也能做出日料店的盐烤大虾~
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑虎虾解冻后清洗干净，剪掉虾须，虾枪，虾脚。给虾开背，去掉泥肠。
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点击查看大图 虾放入一个大碗，加入黑胡椒碎。
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3/12
点击查看大图 加入2勺料酒。
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点击查看大图 加入1勺生抽。
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点击查看大图 拌匀腌制2小时。
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点击查看大图 用竹签将虾穿起来，虾被绷直。
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点击查看大图 烤盘垫上锡纸，倒上橄榄油，刷均匀。
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8/12
点击查看大图 把虾串放上去，虾上也刷上油。
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点击查看大图 给虾均匀的撒上海盐。
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点击查看大图 烤箱预热200度，中层烤制12分钟。
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点击查看大图 虾壳烤至发白就可以了，很诱人的色泽~~
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最后一步
点击查看大图 来一根吧~很好吃，黑虎虾很Q弹的口感~
小贴士
1.虾的品种我试过几次，这种大个儿的黑虎虾口感最好，如果用海白虾也要用大一点的，烤制时间要有所调整，12-15分钟左右。 2.既然是盐烤大虾，盐就很重要，海盐是最好的，如果用普通盐，用料也会不同。
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发布于 2020-01-08
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