菌菇煲仔饭
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时间：15分钟
食材清单
香菇
3个 、
口蘑
3个 、
姬菇
3个 、
蟹味菇
少许 、
白玉菇
少许 、
米
150g
、
肉末
少许
、
生抽、老抽
1茶匙
、
白糖
半茶匙 、
生菜
3–5片 、
小葱
适量 、
鸡蛋
1个 、
水淀粉
两汤匙
、
煲仔饭酱油
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 丝苗米洗净泡2小时以上
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2/15
点击查看大图 菌菇切片备用
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3/15
点击查看大图 泡好的米用铸铁大火煮开转小火 一共大概5分钟
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4/15
点击查看大图 菌菇焯水
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5/15
点击查看大图 焯水后的菌菇冷水过一下
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6/15
点击查看大图 起油锅放入肉末翻炒均匀
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7/15
点击查看大图 倒入菌菇继续翻炒
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8/15
点击查看大图 盐、生抽、老抽、白糖、兑水淀粉分次倒入（喜欢汁多可以加点清水）
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9/15
点击查看大图 铸铁锅煮煲仔饭特别快
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10/15
点击查看大图 将炒好的肉末菌菇铺满米粉
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11/15
点击查看大图 中间打一个生鸡蛋
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12/15
点击查看大图 小火焖5分钟 锅时不时转动方向
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13/15
点击查看大图 李锦记煲仔饭酱油
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14/15
点击查看大图 加入煲仔饭酱油
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花
小贴士
吃之前拌一下让煲仔酱汁融入到每一粒米当中！
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展开全部15个步骤
发布于 2020-01-07
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