下雪了，来碗热腾腾的虫草花炖龙骨鸡脚汤如何？
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将龙骨、鸡脚洗净沥干水分备用。
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点击查看大图 水开后下姜片、料酒，再将鸡脚、龙骨放入锅中，盖上锅盖小火煮三分钟左右，然后关火，浸泡10分钟以上，冲洗干净备用。
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点击查看大图 这次用的小木碗耳，提前泡发备用。
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点击查看大图 将虫草花和木耳洗净备用。由于偷懒，将两者混在一起了，还好颜色分明，一会下锅还要分开下。
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点击查看大图 另起一锅水，拍一块老姜下锅，将龙骨下锅，大火，煮半小时左右，再放入鸡脚，沸腾后关小火，盖上盖子，再半小时，然后放入木耳。木耳可以和鸡脚同时放入。
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点击查看大图 鸡脚炖得比较软糯了，就可以放入虫草花，大概20分钟左右就可以关火了。
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最后一步
点击查看大图 最后加入适量的盐，一锅营养丰富又鲜美的虫草花龙骨炖鸡脚汤就可以出锅啦！天冷的时候喝上一碗，真是幸福啊！
小贴士
虫草花炖的时间一定不能太长，起锅前20分钟左右就差不多了。
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发布于 2020-01-06
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