#相聚组个局#万能蒜蓉辣酱，年夜饭餐桌上不可少的蘸料！
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苹果洋葱切成小块，生姜切成薄片，小米椒去蒂部，大蒜去根部备用；
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点击查看大图 在料理机里分别打成泥，称好黄豆酱，白糖备用；
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点击查看大图 砂锅里保证无油无水状态，倒入辣椒碎，苹果泥；
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点击查看大图 倒入黄豆酱加入白醋；
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点击查看大图 加入白糖和盐搅拌均匀；
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点击查看大图 倒入洋葱泥，熬制浓稠状态即可；
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点击查看大图 关火趁余热倒入蒜末搅拌均匀！
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点击查看大图 甜辣下饭的蒜蓉辣酱就做好啦！
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最后一步
点击查看大图 就馒头，拌米饭，面条都很美味哦！
小贴士
1⃣我做的成品蒜蓉辣酱量是600g左右，偏甜辣，后味辣，可根据自己的需求，适当调整各种食材的量； 2⃣处理辣椒时，要带上手套，要不会手被辣到，会火热热的辣，辣到你怀疑人生； 3⃣制作过程中保证无油无水状态，做好后晾凉放入无油无水的密封罐中，放入冰箱冷藏，一个月之内吃完为佳，每次吃时，记得用干净的勺子舀出来哦！
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展开全部9个步骤
发布于 2020-01-06
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