#一道菜表白豆果美食#心太软
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣根据自家有的大小调整用量,前提是先洗干净用冷水泡30-60分钟再用。
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点击查看大图 用小刀划一刀,注意只划一面,轻轻扳开,取出枣核。
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点击查看大图 准备好所有需要的食材
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点击查看大图 30克细砂糖分10到糯米粉中搅拌几下
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点击查看大图 慢慢加入温水
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点击查看大图 边加边搅拌,搅拌成絮状
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点击查看大图 揉成光滑的糯米面团
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点击查看大图 再搓小段根据红枣的大小调整,能放进去即可
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点击查看大图 糯米团放入红枣中间
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点击查看大图 全部做好,剩下的糯米团可以一起蒸熟
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点击查看大图 送入蒸烤箱100度15分钟
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点击查看大图 具体多少时间可根据红枣大小调整一下
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点击查看大图 蒸的时间熬糖浆,糖桂花,纯净水,细砂糖
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点击查看大图 蒸熟的红枣取出
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点击查看大图 糖浆熬到中间起小泡泡即可放入红枣,拌均匀即可。
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点击查看大图 香甜软糯
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点击查看大图 超好吃
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最后一步
点击查看大图 红枣小零食
小贴士
1、红枣必须提前泡。 2、和糯米面团的时候,太干少加一点点水,如果太软不能成形,可加一点糯米粉调整一下。 3、糖的用量根据自己口味调整。 4、普通蒸锅,大火烧开水蒸10-20分钟,中途可以尝一个,好了即可关火。
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展开全部18个步骤
发布于 2020-01-05
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