红油干拌饺子#一道菜表白豆果美食#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
白菜
560g 、
香菇
160g 、
红萝卜
130g 、
肉馅
200g 、
生姜
50g 、
葱
60g 、
十三香
8g 、
食用油
适量 、
盐
8g 、
蔬之鲜
5g
、
味极鲜酱油
6g
、
蚝油
8g 、
香油
8g 、
鸡蛋
1个 、
饺子皮
900g
、
香菜
1棵 烹饪步骤
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1/22
点击查看大图 白菜洗干净切碎。
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2/22
点击查看大图 放入盆里,撒一勺盐搅拌均匀,静置15分钟左右至出水。
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3/22
点击查看大图 香菇洗干净切碎。
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4/22
点击查看大图 红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝,再剁碎。
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5/22
点击查看大图 生姜洗干净剁碎。
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6/22
点击查看大图 葱洗干净切碎。
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7/22
点击查看大图 准备好肉馅,将葱姜碎放在肉馅上。
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8/22
点击查看大图 放上十三香。
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9/22
点击查看大图 炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。
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10/22
点击查看大图 用粗纱布包住白菜碎末,挤去多余的水分,和香菇红萝卜一起放在肉馅里,搅拌均匀。
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11/22
点击查看大图 放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
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12/22
点击查看大图 最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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13/22
点击查看大图 饺子馅就完成了。
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14/22
点击查看大图 准备好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
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15/22
点击查看大图 锅内放水煮饺子。
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16/22
点击查看大图 煮好的饺子捞出,盛在一个大碗里面散一下热气。
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17/22
点击查看大图 根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋和香油,最主要是浇上红红的辣椒油搅拌均匀。
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18/22
点击查看大图 最后撒上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放,或者换成香葱也好吃)。
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19/22
点击查看大图 超级好吃的红油干拌饺子。
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20/22
点击查看大图 看起来就特别有食欲。
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21/22
点击查看大图 近图看看。
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最后一步
点击查看大图 准备开吃啦!
小贴士
自己现做的辣椒油更好吃。
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-01-05
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