#一道菜表白豆果美食#9寸家庭田园披萨【北鼎烤箱食谱】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
500克【125克】 、
水
250克【65克】 、
黄油
40克【10克】 、
白糖
40克【10克】 、
酵母
8克【2克】 、
盐
8克【2克】 、
马苏里拉奶酪
适量150克 、
洋葱
半个 、
青豆玉米胡萝卜
150克
、
番茄沙司
3勺 、
小脆皮肠也可以培根
3根
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 黄油提前软化,除黄油以外,将所有饼胚食材放入厨师机中,低档搅拌成絮状,中档揉成团,放入软化的黄油,中档揉至拓展性不用出膜。~因面粉的吸水性不一样,用水量请酌情加减。
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2/14
点击查看大图 取出面团松弛20分钟,再平均分成4份,揉光滑,今天做一个披萨其余三份面团装进食物保鲜袋,留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口,放冰箱冷藏发酵,隔天孩子想吃直接取出面团即可。
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3/14
点击查看大图 取其中一份面团,放入发酵碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。取出排气揉圆压扁,擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼,放入九寸披萨盘中,用勺子沿着饼胚边缘压出一个边,用叉子插许多孔,盖上保鲜膜进行二次发酵。
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4/14
点击查看大图 发酵的同时,半个洋葱切碎,小脆皮肠两根切薄片,1根切碎,妙可蓝多马苏里拉奶酪和青豆玉米胡萝卜粒提前拿出解冻软化。
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5/14
点击查看大图 炒锅不放油倒入青豆玉米胡萝卜粒煸干至没有水分,再倒入洋葱碎,继续煸炒至无水状,盛盘备用。
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6/14
点击查看大图 北鼎烤箱220度20分钟开始预热
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7/14
点击查看大图 预热烤箱的同时,给发好的披萨饼皮挤上番茄酱,用小刷子刷匀,再薄薄的撒上一层马苏里拉奶酪。
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8/14
点击查看大图 铺上黑胡椒脆皮肠薄片,撒上炒过的蔬菜,再撒上脆皮肠粒,最后铺满马苏里拉奶酪。
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9/14
点击查看大图 放入北鼎烤箱中层,220度20分钟
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10/14
点击查看大图 披萨在慢慢变好吃(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
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11/14
点击查看大图 当看到披萨表面的奶酪全部融化就好了。
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12/14
点击查看大图 当当当当(♥ᴗ♥)
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13/14
点击查看大图 拉个丝棒棒哒,ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
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最后一步
点击查看大图 开吃吧(⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲゚*。⋆♡ོ
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-01-04
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