温州炒粉干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 原材料合影
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点击查看大图 细粉干用温水或凉水泡软下来备用一般温水50-70度左右泡2-5分钟左右或凉水泡10-30分钟左右(冬天建议温水泡发口感软一些)
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点击查看大图 腌制牛肉丝,放了料酒、酱油、麻油,蒸鱼豉油、蚝油、盐、味精,腌制十分钟即可,这样后面炒的时候就不用加其他调料啦
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点击查看大图 配菜洗净切好,
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点击查看大图 锅中放油,放入鸡蛋炒至8成熟后盛出
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点击查看大图 锅中放油,将腌制好的牛肉丝,下锅煸炒
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点击查看大图 放入鸡蛋,卷心菜,火腿肠等。配菜可以根据自己的喜好来。
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点击查看大图 加入粉干,左手拿铲,右手拿筷子,不断翻炒并用筷子挑散直到粉干入味
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最后一步
点击查看大图 一碗炒粉干就做好啦
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展开全部9个步骤
发布于 2020-01-04
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